lauantai 25. heinäkuuta 2015

Täydellinen pöytä!


Olen jo pitkään etsinyt täydellistä pöytää olohuoneeseeni. Koska sellaista ei ole löytynyt, päätin loppujen lopuksi suunnitella sen itse ja pyytää isääni toteuttamaan visioni. Tadaa, tässä tulos!

Olen todella tyytyväinen lopputulokseen. Pöytä on rakkaudella käsintehty. Puu on raitaa, joka on niin kaunista, että en raaskinut maalata sitä piiloon, vaan käsittelin pöydän öljyllä. Pöytä on juuri oikean kokoinen ja korkuinen suhteessa muihin huonekaluihin ja jalan muoto toistaa perintönojatuolin jalkojen muotoa.

Pöytälevyn alle olevalle tasolle saa läppärin piiloon. Kaukosäätimet ja muut pöydällä lojuvat härpäkkeet saa piilon lasikannelliseen laatikkoon, josta kuitenkin näkee, mitä siellä on sisällä. Laatikko on löytö Löytöliiterin alennusmyynnistä, samoin kuin kuvassa etualalla oleva hauska palli.



Pistänpä vielä pari kuvaa TV-tasostani.

TV-tason tein itse Ikean kenkähyllystä, jonka päällystin tummaksi petsilakalla lakatulla liimapuulevyllä. 

Perintötaulu löysi paikkansa TV:n yläpuolelta. 

Seuraavaksi haaveilen seinien paneloinnista ja tapetoinnista. Ja biotakasta, joka kruunaa englantilaisen olohuoneeni. Tässä ideakuvia tulevasta muutoksesta:

Seinien yläosaan tapetti (kuva:http://www.wallpaperfromthe70s.com/additional-wallpapers/modern-wallpaper/777/telenzo)
Ja alaosaan puolipaneelit (kuva: http://www.theyellowcapecod.com/p/31-days-of-character-building.html)
Biotakan voi laittaa ilman hormia (kuva: http://www.thisoldhouse.com/toh/how-to/overview/0,,20447509,00.html)

Pinterestistä löytyy lisää ideakuvia unelmieni olohuoneesta:

https://www.pinterest.com/rouvakekkuli/my-dream-living-room/

tiistai 7. heinäkuuta 2015

Maistuvat ja superterveelliset varhaiskaalipihvit





Varhaiskaali on herkullinen, monipuolinen, terveellinen ja edullinen ruoka-aine. Kaalissa on muun muassa runsaasti kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, C- ja K-vitamiinia, karotenoideja, folaattia ja muita B-ryhmän vitamiineja sekä kuitua. Koska vatsani sietää kehnosti raakaa kaalia, kokeilin tehdä niistä pihvejä. Hyvää tuli!

Ainekset
1/2 varhaiskaali (n. 450 g)
munaa
suolaa
mustapippuria
kourallinen tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, meiramia, oreganoa, minttua)
1 dl tattarihiutaleita
2 rkl oliiviöljyä 

Paistamiseen:
voita tai öljyä

Valmistusohjeet
  1. Raasta tai hienonna kaali melko hienojakoiseksi raasteeksi/silpuksi 
  2. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita raasteen joukkoon 
  3. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä
  4. Ota seoksesta kauhalla pieniä pihvejä ja paista ne paistinpannulla molemmin puolin
  5. Tarjoile puolukkahillon kera


torstai 2. heinäkuuta 2015

Kookosleipä, johon tulee himo


Kookoksen terveellisyys jakaa mielipiteitä johtuen tieteellisen näytön puutteesta. Kookoksen herkullisuudesta ei ole sen sijaan mitään epäilystä. Tämä gluteiiniton leipä on maukas, täyttävä ja helppotekoinen. Valmis leipä on kiinteä ja sitä on helppo leikata. Leipä sopii myös hyvin paahdettavaksi.

Ainekset:

6 kananmunaa
1 1/2 dl kookosmaitoa (kermainen osa)
2 rkl kookosöljyä
1 1/2 dl tattarihiutaleita
1/2 dl karkeita kookosjauhoja
1/2 dl hienoja kookosjauhoja
1 rkl Hirvelän KauraKuitusta (gluteiiniton kaurarouhe)
1 rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Valmistusohje: 
  1. Vispaa munat vaahdoksi
  2. Lisää kookosmaito ja kookosöljy, vatkaa hyvin
  3. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan
  4. Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi (itse teen koko leivän monitoimikoneessa)
  5. Kaada taikina kookosöljyllä voideltuun ja kookosrouheella jauhotettuun leipävuokaan
  6. Paista 175 C lämmössä n. 30 minuuttia, kunnes leipä on kauniin vaaleanruskea ja irtoaa vuoan reunoilta
  7. Kumoa jäähtynyt leipä leivinlaudalle ja leikkaa viipaleiksi
  8. Nauti joko suolaisena tai makeana herkkuna esimerkiksi yrttivoin tai hillon kera 





keskiviikko 1. heinäkuuta 2015

Intialainen kana-kvinoapata

Sovelsin tänään Anjumin helpot intialaiset-keittokirjasta löytyvää pippurilla ja inkiväärillä maustettua kanareseptiä tehden siitä kana-kvinoapataa. Ruuasta tuli varsin maukasta mutta tulista, joten jos et ole kovin tulisen ruuan ystävä niin vähennä mausteiden määrää.



Tulinen kana-kvinoapata 

450 g broilerinpaloja
5- 10 valkosipulin kynttä hienonnettuna tai 2 tl valkosipulimurskaa
10 g tuoretta inkivääriä tai 1 tl inkivääritahnaa
1 tl garam masalaa
1 tl suolaa
1 rkl kookosöljyä
1/2 dl vettä

- valmista valkosipulista, inkivääristä, garam masalasta suolasta, öljystä ja vedestä marinaditahna, lisää kananpalat ja anna marinoitua vähintään tunnin ajan

3 rkl kookosöljyä
1 pieni sipuli hienonnettuna
1 punainen chili hienonnettuna
15 g tuoretta inkivääriä kuorittuja ja ohueksi suikaloituna
1 rkl jauhettua korianteria
1 tl rouhittua mustapippuria
suolaa maun mukaan
2 dl vettä

- ruskista sipuli kookosöljyssä, lisää ja kuullota chili, inkivääri ja korianteri
- lisää kananpalat ja ruskista hyvin joka puolelta
- lisää marinadiliemi, vesi ja mustapippuri
- anna hautua hiljaisella lämmöllä n. 20-30 minuuttia

1,5 dl kvinoaa
3 dl vettä
1/2 tl suolaa

- huuhdo kvinoa siivilässä juoksevan veden alla (käytä apuna sideharsoa tai talouspaperia, jotta kvinoa ei huuhtoudu siivilän raoista)
- keitä kunnes vesi on haihtunut

2 kourallista tuoretta korianteria silputtuna
2 tl sitruunamehua
1/2 tl garam masalaa

- lisää tuore korianteri, sitruunamehu ja garam masala kanapataan
- lisää kypsä kvinoa kanapadan sekaan ja anna maustua hetkisen
- koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile maustamattoman turkkilaisen jogurtin kera (jogurtti taittaa tulisuutta)

Hyvää ruokahalua!


maanantai 29. kesäkuuta 2015

Superdieettejä vai rentoa painonhallintaa?



Ilmoitin miehelleni laihduttaneeni 100 kiloa, ja hän ei voinut mitenkään ymmärtää, miksi olen kuitenkin aina jotakuinkin saman kokoinen. Niinpä, sitä on joskus ollut itsekin vaikea ymmärtää.

Sataan kiloon ei kuitenkaan tarvita kuin pari kymmentä viiden kilon painon pudotusta (jotka ovat ikävä kyllä tulleet aina takaisin; kuin rakas vanha ystävä, jota ilman ei osaa olla). Voisin väittää olevani lähes ammattilainen tällä saralla; kaikkea on tullut kokeiltua välillä paremmalla ja välillä huonommalla menestyksellä. Olen myös lukenut suunnattoman määrän erilaisia ruokavalio- ja painonhallintaoppaita, joista jotkut, kuten esimerkiksi Patrik Borgin kirjat, ovat olleet aivan erinomaisen hyviäkin.

Mitäpä sitten olen oppinut kokemuksistani. Itse asiassa paljonkin. Kaiken kaikkiaan syön huomattavasti terveellisemmin kuin nuoruudessa (jolloin paradoksaalista kyllä olin varsin hoikka ilman erityisiä ponnisteluja). Olen oppinut huomaamaan mitä oma kehoni tarvitsee ja myöskin mikä ei ainakaan omalla kohdallani toimi.

Kitukuureilla kyllä yleensä laihtuu, mutta ilo jää kokemukseni mukaan lyhytaikaiseksi. Jos olet syönyt kuusi viikkoa lähes pelkkää raejuustoa ja rahkaa, olet luultavasti kuurin loputtua niin kurkkua myöten täynnä rajoittavan dieetin harvoja sallittuja ruoka-aineita, että niiden syömisestä ei tosiaankaan tule elämäntapaa. En usko sellaisiin elintapamuutoksiin, joita on käytännössä lähes mahdoton noudattaa tavallisessa elämässä elämän loppuun saakka. Aika harva pystyy esimerkiksi punnitsemaan ruokiaan vuodesta toiseen tai kuskaamaan aina omia eväitä paikkaan kuin paikkaan tai luopumaan kokonaan kaikista paheistaan. Sen sijaan sellaiset muutokset, jotka tuntuvat oikeasti hyvältä ja joita on mahdollista noudattaa omassa arjessa jäävät usein pysyviksi. Itse olen esimerkiksi vatsavaivojeni vuoksi lopettanut lähes kokonaan laktoosia tai gluteiinia sisältävien tuotteiden käytön, koska se on nykyään melko helppoa myös kodin ulkopuolella ja koska olen huomannut että voin huomattavasti paremmin, kun vältän niitä. Koska en kuitenkaan sairasta keliakiaa, ei maailma siihen kaadu, jos otan kylässä kermakakkupalan. Mitä nyt muutun ilmapallon näköiseksi ja saattaa tulla kiire löytää lähin wc :D

Patrik Borgin kirjasta Löydä tie keveään oloon löytyy sivulta 50 kymmenen kohdan tsekkauslista elämäntavoista joilla on tutkitusti eniten vaikutusta painonhallintaan. Listalta löytyy mm. vapautunut syömisasenne (syötkö kaiken hyvällä omallatunnnolla ilman morkkista tai stressiä?), tasainen ateriarytmi (syötkö puolet ruuista ennen klo 16?), kasvisten määrä (vähintään puoli kiloa päivässä) ja monta muuta kohtaa. Pääkohdat löytyvät myös Patrikin mainiosta blogista

http://patrikborg.blogspot.fi/2011/09/laihdutus-pysyvasti-tehdaan-nain.html



Käytin keväällä kymmenen minuuttia itsetutkiskeluun ja jouduin myöntämään, että moni perusasia on edelleen pielessä kaikista dieeteistä huolimatta. En osaa esimerkiksi pitää huolta tasaisesta ateriarytmistä, joka johtaa verensokerin heilahteluun ja sitä kautta vaikeasti hallittaviin mielitekoihin, energiatason romahtamiseen ja liian kovaan nälkään. En syö myöskään riittävästi kasviksia ja joinakin viikonloppuina olen saattanut lipittää useamman kuin yhden lasin viiniä illan aikana. Muutamassa muussakin tsekkauslistan kohdassa olisi parantamisen varaa.



Tein päätöksen siitä, että lopetan kokonaan laihduttamisen ja alan opetella ensin näitä perusasioita yhden kerrallaan: ensimmäinen tavotteeni on oppia syömään välipala iltapäivällä lounaan ja päivällisen välissä. Toisena tavotteena on opetella käyttämään kotonakin entistä enemmän ja monipuolisemmin kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Kesän aikana olenkin harjoitellut näitä kahta taitoa, löytänyt hurjan määrän toinen toistaan herkullisempia kasvisruokareseptejä ja kokenut uusia makuelämyksiä, kuten kuvassa oleva paahdettu myskikurpitsa, jonka ohje löytyy täältä Jaelin blogista, jossa muuten on paljon muitakin herkullisia ohjeita:

http://appelsiinejahunajaa.blogspot.fi/2014/10/paahdettua-myskikurpitsaa-pikantilla.html

Lopetin myös vaa'alla käynnin, mutta vaatteista päätellen paino on pysynyt jotakuinkin ennallaan. Mies sen sijaan on laihtunut useita kiloja kokkauksiani syödessään.



Asennemuutoksen myötä huomasin ajattelevani uudella tavalla. Laihduttamisen sijaan olen alkanut kiinnittää huomiota ja keskittyä oman kehoni kuuntelemiseen ja terveydentilani parantamiseen.Tämä on johtanut taas uusiin muutoksiin, mutta niistä lisää toisella kertaa!

sunnuntai 5. huhtikuuta 2015

Remonttia pikkurahalla

Bloggasin pari vuotta sitten opiskelijaasuntoni rempasta Vuodatus.net -sivustolla, joka kadotti kaikki kuvat bittiavaruuteen. Tässä kuitenkin ennen-jälkeen kuvat muistoksi asunnosta, joka oli pakko ostaa että pääsi tyydyttämään sisustusviettiä :). Kuten kuvista näkee, pienellä pintaremontilla voi saada aika paljon aikaiseksi. Osa alkuperäisistä kuvista on hukan tiellä, mutta remppatekstit löytyy täältä:

http://remonttiaminibudjetilla.vuodatus.net/

Tästä lähdettiin!

Ja tähän päädyttiin!
Välitilalaatoitus korvattiin luonnonkivillä



:

Olohuone alkuperäisessä asussaan
Olohuoneen muodonmuutos.


Eteinen ennen ja jälkeen.



Vaatehuone muuttui infrapunasaunaksi




Makuuhuoneen alkuperäinen vihreä väri siirtyi tekstiileihin.



Myös kaapin ovet saivat uuden värin.



Luomuproteiinit ja fat burnerit


Tilasin i herbistä sunwarriorin luonnonmukaista suklaanmakuista riisiproteiinia. Sunwarrior riisiproteiini on idätetty ruskeasta kokojyväriisistä, se on GMO- ja gluteenivapaa, hypo-allerginen eikä sisällä keinotekoisia makeutusaineita. Tuotetta myydään myös Suomessa, mutta hinta on sen verran suolainen, että kannattaa tilata i herbistä. Omaan makuuni stevialla makeutettu suklaaprotsku oli liian makeaa, joten ostin lisäksi huomattavasti edullisempaa maustamatonta herneproteiinia. Sekoittamalla puolet ja puolet tuli aika hyvänmakuinen proteiinijuoma, josta olen kehitellyt myös kiireisen aamun aamukahvin:

1 rkl suklaanmakuista riisiproteiinia
1 rkl herneproteiinia
vettä
vahvaa kahvia
1 rkl MCT-öljyä

Kookosöljypohjaista MCT-öljyä pidetään luonnonmukaisena fat burnerina, jolla väitetään olevan monia hyviä vaikutuksia: MCT-öljy  nopeuttaa aivotoimintaa, lämmittää kehoa sisältäpäin ja edistää rasvanpolttoa, nopeuttaa aineenvaihduntaa,  parantaa kestävyyttä ja suorituskykyä, ylläpitää lihasmassaa, sekä poistaa uupumusta ja väsymystä.